當(dāng)經(jīng)營餐館、熟食店甚至在你自己的廚房時，切肉機是食品加工的必備工具。切割刀片可以設(shè)置為不同的厚度，該裝置可用于切割多種類型的肉類和蔬菜。石家莊凍肉切塊機的維護(hù)包括設(shè)備的安全操作、使用和儲存。下面來具體為大家介紹下，避免大家在操作過程中出現(xiàn)問題。

重要

肉類是易腐爛的食物，容易滋生多種細(xì)菌和其他微生物。小塊肉或其他切片食物通常會被夾在切肉機的刀片和切肉機之間。如果放置一段時間，微生物會在肉粒內(nèi)部和周圍生長，對在不干凈的機器上切片的食物造成健康風(fēng)險。

切肉機維護(hù)是關(guān)于穩(wěn)定肉片的衛(wèi)生處理。定期清潔切肉機時，有害微生物不會在切肉機表面繁殖。

清潔和消毒

在主動使用切肉機的過程中，機器須至少每四小時清洗一次，如果機器只是偶爾使用，則每次使用后都要清洗一次。河北凍肉切塊機不消毒的話，切肉機之間不要留太長時間。

按照機器的說明操作、操作和清潔切肉機。戴上防切割手套，保護(hù)雙手免受傷害，不要分心操作機器。請?zhí)貏e注意清潔切肉機的整個表面區(qū)域，以及切肉機下方和放置切肉機的整個柜臺。切肉機的某些部件可能需要拆卸才能正確清潔。

凍肉切塊機生產(chǎn)廠家建議拔掉機器插頭，將切肉機刀片一直設(shè)置為零，以便在清潔過程中使刀片的鋒利邊緣凹入機器。用溫水或熱水和食品級清潔劑清潔切肉機的所有部件，包括手柄、側(cè)面和底部。好好沖洗機器。

給切肉機消毒，讓消毒劑在其表面干燥。食品安全消毒劑包括碘、氯或季銨與至少華氏113度的水混合的食品級配方。一旦機器干燥，請重新組裝其部件。

安全操作

在操作切肉機、肉和柜臺之前，洗手并戴手套。將肉正確地插入機器，將刀片設(shè)置到正確的厚度，并在切肉時使用推護(hù)板保護(hù)雙手。

操作機器時不要回應(yīng)任何人。相反，如果你須處理其他事情，請停止機器。切片工作完成后，將刀片歸零并清潔機器。每次使用后清洗機器。

正確存儲

儲存切肉機時，請鎖定刀片。只要刀片受到保護(hù)和固定，切肉機也可以拆卸存放。蓋上切肉機，防止灰塵進(jìn)入。儲存在遠(yuǎn)離高交通區(qū)域的安全干燥的地方。