手搟面和面條生產(chǎn)線做的面條，哪一種好吃？作為一個(gè)地道的北方人，我想談?wù)勎业目捶ā，F(xiàn)在超市生活區(qū)大街小巷里賣的面條幾乎都是用面條機(jī)做的面條，手工面條幾乎很少見到，那哪個(gè)好吃呢？

手搟面特點(diǎn)

手搟面依靠人工的雙手經(jīng)過和面、揉面、醒面、搟面、刀切制作出來過程復(fù)雜，并且中間還要有經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)看似簡單的手搟面可不是說說那樣簡單對操作者要求還是很多的。

面條機(jī)特點(diǎn)

面條制造機(jī)z初用于商業(yè)用途。從成本和效益來看，面條生產(chǎn)線廠家不可能一次壓成面條。喜歡面條的人知道，面團(tuán)需要反復(fù)擠壓以節(jié)省成本和時(shí)間。因此，用面條機(jī)制作的面條的味道一般是可以理解的，但這也取決于如何用面條機(jī)制作面條。如果你在家里買了一臺面條機(jī)來做面條，那就大不一樣了。花更多的時(shí)間用機(jī)器做面條也很好，這樣面條才會好吃。

面條機(jī)和手工制面比較

①用面條機(jī)做的面條太整齊了。該機(jī)制作的兩條細(xì)面條或面線，無論是整齊統(tǒng)一，在視覺上都有很大的差距。用碗湊合，不要餓。不管怎樣，這是用手搟面條后的選擇。像你在面館買的餃子皮和餛飩皮，好吃嗎？我想真的是對不起你辛苦調(diào)配的餡兒，類似于好皮囊穿了一身槍版牌子。

②增加醒面程序的面條機(jī)。有些人認(rèn)為它甚至比手搟面條好。我認(rèn)為這是對的。不是每個(gè)人都能做好面條。如果你喜歡如此均勻的厚度，喜歡吃如此整齊的食物，那就好了。只能說他很好，很有品味。他是個(gè)追求美的主義者。但是，感覺，總是缺少一些東西。

③全自動(dòng)面條生產(chǎn)線制作面條過于程式化。類似于一鍵保留，一鍵導(dǎo)出。面條機(jī)甚至可以在不到10分鐘的時(shí)間內(nèi)出來。對于普通人來說，這樣的面條可能和手工搟面條一樣，但總會缺少人為因素。就像你聽到同樣的新聞廣播，就像你不時(shí)接到樓盤賣家、商店和銷售小姐的電話一樣，風(fēng)格化的聲音讓你毫無留戀。說穿了，面條機(jī)做的面條沒有人情味。

④面條機(jī)的面條缺少的是人工干預(yù)后的生命力。手搟面條是手工制作的產(chǎn)品。面條機(jī)的面條可能很美味，而手工搟的面條可能吃得不好。然而，從高品質(zhì)成品的結(jié)果來看，手搟面條可以觸發(fā)味蕾和視覺的親和力！