鹽水注入是通過(guò)將鹽溶液注入產(chǎn)品的過(guò)程來(lái)增加肉，禽，魚和其他食品的重量并在許多情況下增添風(fēng)味的過(guò)程。這可以使用石家莊鹽水注射機(jī)來(lái)完成，該鹽水注射機(jī)可以像連接到看起來(lái)像大型皮下注射針頭的小型便攜式鹽水泵一樣簡(jiǎn)單，而到具有一個(gè)或多個(gè)裝有注射針頭的大型機(jī)器上。這些類型的鹽水注射器的范圍從具有單個(gè)頭肉的16到20個(gè)針頭的較小單元到單個(gè)市場(chǎng)的肉類加工操作非常合適的具有多個(gè)頭和數(shù)百個(gè)針頭的非常大的單元。無(wú)論機(jī)器大小，基本過(guò)程都是相同的。下面來(lái)詳細(xì)了解鹽水注射劑的特點(diǎn)及操作步驟吧。

鹽水注射機(jī)特點(diǎn)：

1、全自動(dòng)鹽水注入機(jī)的注入壓力，注入速率，步距和速度可根據(jù)目標(biāo)材料的大小和原料的組織結(jié)構(gòu)任意調(diào)節(jié)，以達(dá)到理想的注入效果。

2、主傳動(dòng)采用蝸輪蝸桿減速機(jī)，傳動(dòng)平穩(wěn)可靠，使用壽命長(zhǎng)。鹽水注射機(jī)配有自動(dòng)保護(hù)裝置。

3、注射針遇到硬物時(shí)，將提起注射針以避免損壞。為了清除注射器中殘留的肉，水箱的上部裝有過(guò)濾器，該過(guò)濾器可以將小小的肉從注射液中取出，有效地確保注射液不會(huì)阻塞。

4、傳動(dòng)鏈可拆卸，易于清洗和維護(hù)。

5、整個(gè)河北鹽水注射機(jī)和鹽水泵系統(tǒng)均由304不銹鋼制成。注射機(jī)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、鹽溶蛋白促進(jìn)切片，提高產(chǎn)品的附著力和質(zhì)量。

基本步驟

將產(chǎn)品放在進(jìn)料輸送機(jī)上，并在注射頭下方移動(dòng)。

隨著機(jī)器移動(dòng)，頭部的針頭進(jìn)入產(chǎn)品。

鹽水從容器中通過(guò)針頭泵入產(chǎn)品

當(dāng)頭部向上移動(dòng)時(shí)，針從產(chǎn)品上縮回。

傳送帶或步進(jìn)梁將產(chǎn)品移向機(jī)器出口。

上面顯示的基本步驟是根據(jù)您選擇的手動(dòng)鹽水注射機(jī)的型號(hào)通過(guò)不同的方法完成的。與大多數(shù)食品加工應(yīng)用一樣，機(jī)器的選擇通常基于產(chǎn)品的類型和所需的生產(chǎn)能力。在考慮注入鹽水時(shí)，第三個(gè)因素非常重要，那就是拾取的百分比（注入過(guò)程完成后，與注入鹽水之前相比，一件產(chǎn)品的重量將增加多少）。